Cacahuate garapiñado

Cacahuate garapiñado

Ingredientes

enviar por correo, se abrirá en otra pestaña imprimir , se abrirá en otra pestaña

• 1/2 taza de agua 
• 1/2 taza de azúcar
• 2 tazas de cacahuates crudos, con la cascarilla roja
• Opcional: Colorante vegetal rojo
• Opcional: Ajonjolí

Preparación

1. MEZCLA el agua. el azúcar y los cacahuates. 

Si deseas obtener el garapiñado rojo, agrega unas gotas del colorante. 

2. HIERVE a fuego medio moviendo por 10 minutos o hasta que la mezcla se reseque y se acaramele.

3. RETIRA del fuego sin dejar de mover, se debe de formar una caramelo arenoso. 

4. REGRESA al fuego una vez más, sigue moviendo hasta que se forme el caramelo y se garapiña. En este paso puedes agregar ajonjolí. 

5. RETIRA del fuego y deja enfriar en una charola previamente engrasada. También puedes garapiñar nueces y almendras.