El encuentro entre los españoles y los indígenas trajo como resultado el pescado a la veracruzana, un filete de pescado blanco cocinado con especias del viejo continente como el orégano y las alcaparras, combinados con el chile y el jitomate mexicano.
Es muy fácil de cocinar, es simplemente cuestión de preparar el pescado y dorarlo por ambos lados en un sartén engrasado con mantequilla, para luego cubrir con una deliciosa salsa a base de los vegetales antes mencionados.
Si buscas un plato fuerte mexicano distinto a los demás, sin duda debes probar esta receta.
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