Galleta personas de gengibre- Piktochart

Receta

Receta

From the kitchen of: Cristian Belen V. Campos

Personas de gengibre

Ingredientes:

175 g de azúcar moscovado oscuro

85 g de jarabe dorado

100 g de mantequilla 350 g de harina normal, más extra para espolvorear

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharada de jengibre molido

1 cucharadita de canela molida

1 huevo batido

Para la decoracion

Botones de chocolate glaseado listos para usar o dulces pequeños (opcional)

Preparación : 45 minutos
Cocción :  12 minutos - 15 minutos

Fasil

Cantidad de galletas: 15 - 20

Siga estos 5 sencillos pasos:

Derrita el azúcar, el jarabe dorado y la mantequilla en una cacerola, luego burbujee durante 1-2 minutos. Dejar enfriar durante unos 10 minutos.

Coloca la harina, el bicarbonato de soda y las especias en un tazón grande. Agregue la mezcla de jarabe tibia y el huevo, revuelva todo junto, luego amase suavemente en el tazón hasta que quede suave y sin rayas. La masa se reafirmará una vez enfriada. Envolver en film transparente y enfriar durante al menos 30 minutos.

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Retire la masa de la nevera, deje a temperatura ambiente hasta que se ablande. Caliente el horno a 200C / 180C ventilador / gas 6 y forre dos bandejas para hornear con pergamino para hornear.

Extienda la masa al grosor de una moneda de £ 1, luego corte a las personas de pan de jengibre con un cortador. Vuelva a enrollar el exceso de masa y siga cortando hasta que se haya agotado.

Levante las galletas sobre las bandejas y hornee durante 10-12 minutos, intercambiando las bandejas a la mitad de la cocción. Dejar enfriar en las bandejas durante 5 minutos, luego transferir a una rejilla para enfriar por completo. Usa la guinda para decorar los bizcochos como desees y pégale dulces a los botones.

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And voila! It’s done!

Recipe source: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/gingerbread-people

Audacity-Ivoox, El conejito soñador Audio libro

Cuento infantil, espero les guste :)

El conejito soñador

Había una vez un conejito soñador que vivía en una casita en medio del bosque, rodeado de libros y fantasía, pero no tenía amigos. Todos le habían dado de lado porque se pasaba el día contando historias imaginarias sobre hazañas caballerescas, aventuras submarinas y expediciones extraterrestres. Siempre estaba inventando aventuras como si las hubiera vivido de verdad, hasta que sus amigos se cansaron de escucharle y acabó quedándose solo.

Al principio el conejito se sintió muy triste y empezó a pensar que sus historias eran muy aburridas y por eso nadie las quería escuchar. Pero pese a eso continuó escribiendo.

Las historias del conejito eran increíbles y le permitían vivir todo tipo de aventuras. Se imaginaba vestido de caballero salvando a inocentes princesas o sintiendo el frío del mar sobre su traje de buzo mientras exploraba las profundidades del océano.

Se pasaba el día escribiendo historias y dibujando los lugares que imaginaba. De vez en cuando, salía al bosque a leer en voz alta, por si alguien estaba interesado en compartir sus relatos.

Un día, mientras el conejito soñador leía entusiasmado su último relato, apareció por allí una hermosa conejita que parecía perdida. Pero nuestro amigo estaba tan entregado a la interpretación de sus propios cuentos que ni se enteró de que alguien lo escuchaba. Cuando acabó, la conejita le aplaudió con entusiasmo.

-Vaya, no sabía que tenía público- dijo el conejito soñador a la recién llegada -. ¿Te ha gustado mi historia?
-Ha sido muy emocionante -respondió ella-. ¿Sabes más historias?
-¡Claro!- dijo emocionado el conejito -. Yo mismo las escribo.
- ¿De verdad? ¿Y son todas tan apasionantes?
- ¿Tu crees que son apasionantes? Todo el mundo dice que son aburridísimas…
- Pues eso no es cierto, a mi me ha gustado mucho. Ojalá yo supiera saber escribir historias como la tuya pero no se...

El conejito se dio cuenta de que la conejita se había puesto de repente muy triste así que se acercó y, pasándole la patita por encima del hombro, le dijo con dulzura:
- Yo puedo enseñarte si quieres a escribirlas. Seguro que aprendes muy rápido
- ¿Sí? ¿Me lo dices en serio?
- ¡Claro que sí! ¡Hasta podríamos escribirlas juntos!
- ¡Genial! Estoy deseando explorar esos lugares, viajar a esos mundos y conocer a todos esos villanos y malandrines -dijo la conejita-

Los conejitos se hicieron muy amigos y compartieron juegos y escribieron cientos de libros que leyeron a niños de todo el mundo.

Sus historias jamás contadas y peripecias se hicieron muy famosas y el conejito no volvió jamás a sentirse solo ni tampoco a dudar de sus historias.

LASAÑA, ITALIA

LASAÑA, ITALIA

Superada solo por la pizza en cuanto a platillos italianos populares, hay una razón por la que este regalo de capas de pasta, salsa de tomate y carne molida es tan popular entre chicos y grandes. Es simplemente deliciosa.

FAJITAS, MÉXICO

Esta experiencia culinaria entusiasma a los aficionados del “hágalo usted mismo” de todo el mundo. Paso 1: Admira la carne mientras se cocina al fuego. Paso 2: Agrega a la carne porciones de chile, cebolla, guacamole, crema ácida y salsa y coloca sobre una tortilla de harina caliente. Paso 3: Promételes a todos los que lo escuchen que te comerás “una más y ya”. Paso 4: repite.

PHO, VIETNAM

PHO, VIETNAM

Este platillo nacional, que se pronuncia “fo” es simplemente caldo, fideos de arroz frescos, unas cuantas hierbas y carne o pollo. Sin embargo, es mayor que la suma de sus partes: es fragante, sabroso y equilibrado.

GOI CUON (ROLLO DE VERANO), VIETNAM

GOI CUON (ROLLO DE VERANO), VIETNAM

Esta botana hecha de cerdo, camarón, hierbas, fideos de arroz y otros ingredientes envueltos en papel de arroz se sirve a temperatura ambiente. Es “carne ligera” con los sabores de las hierbas refrescantes estallando en tu boca. Se baña en una salsa vietnamita ligeramente dulce con cacahuates molidos. Es sustancioso, sencillo y la definición misma del “vicio”.

CANGREJO PICANTE, SINGAPUR

CANGREJO PICANTE, SINGAPUR

No puedes viajar a Singapur sin probar esta especialidad picante, caldosa y carnosa. Aunque hay varias formas de preparar cangrejo (con pimienta negra, con yemas de huevo saladas, horneado con queso, etc.), el cangrejo picante sigue siendo el favorito. El caldillo picante de jitomate suele salpicar, así que tendrás que limpiar todo con un panecillo mantou.

HUMMUS, MEDIO ORIENTE

HUMMUS, MEDIO ORIENTE

Esta humilde pasta originaria de Medio Oriente se prepara con garbanzos, ajo, jugo de limón y tahini y se ha vuelto un clásico de las cocinas de todo el mundo. Este platillo de sabor ácido funciona bien como dip, con pan, con carne, con verduras, con frijoles o —escuchen esto— con un budín de arroz con Marmite.

POLLO A LA PARMESANA, AUSTRALIA

Queso parmesano y mozzarella derretido y una salsa de tomate con ajo y chiles sobre un filete de pollo. Los parroquianos de las tabernas australianas afirman que este platillo, ostensiblemente italiano, ya es suyo. Como lo preparan tan bien, no tiene caso discutir.

PAN FRANCÉS, HONG KONG

PAN FRANCÉS, HONG KONG

A diferencia del platillo característico y más mesurado del brunch dominical, el pan francés estilo Hong Kong es como un abrazo frito. Tomas un par de rebanadas de pan tostado y las cubres de crema de cacahuate o de mermelada de kaya, las rebosas con huevo, las fríes en mantequilla y las sirves con más mantequilla y mucho jarabe. Es uno de los mejores platillos de Hong Kong y es mejor disfrutarlo antes de que te hagas una prueba de colesterol.

MAZAPÁN, ALEMANIA

MAZAPÁN, ALEMANIA

No te dejes engañar con las imitaciones baratas, que usan pasta de soya o esencia de almendras. El mazapán de verdad no contiene nada más que almendras molidas con azúcar. Es tan bueno que te comerás una barra completa, te sentirás mal y no obstante, te encontrarás jugando con la envoltura de la segunda barra.

TOFU APESTOSO, SURESTE ASIÁTICO

TOFU APESTOSO, SURESTE ASIÁTICO

Nada te prepara en realidad para el hedor de uno de los platillos más extraños de la Tierra. Al igual que el durian, el tofu apestoso es uno de los alimentos más icónicos del sureste asiático. El olor del tofu en fermentación es tan abrumador que muchas personas no logran borrarlo de la memoria durante meses. ¿Vale la pena hacer tal esfuerzo por un sabor legendariamente divino? Definitivamente.

PAN TOSTADO CON MANTEQUILLA Y MARMITE, REINO UNIDO

Está bien, cualquier cosa que lleve mantequilla seguramente va a saber delicioso, pero este extracto de levadura penetrante, salado y agrio, al que amas u odias, tiene algo muy particular que transforma una rebanada de pan tostado en una razón para seguir viviendo. Si quieres darle un toque delicioso (o asqueroso) adicional, agrega una capa de mermelada.

TACOS, MÉXICO

Una tortilla fresca, hecha a mano, rellena con trozos pequeños de carne a la parrilla marinada con aceite y sal de mar, cubierto con guacamole, salsa, cebollas, cilantro o cualquier cosa que quieras. Son perfectos para el desayuno, para el almuerzo o la cena. Esta es la razón por la que ningún visitante se va de México pesando menos que cuando llegó.

POUTINE, CANADÁ

Papas fritas ahogadas en cuajada de queso y caldillo marrón. Suena un poco desagradable, se ve aún peor, pero llena la boca de una mezcla tersa de queso, salsa y papas fritas que te hará pelear hasta por el último bocado. Nuestros amigos canadienses insisten en que es mejor si lo comes a las 3 de la mañana, después de “varias” cervezas.

ARROZ CON POLLO, SINGAPUR

Este platillo, al que suele llamarse “platillo nacional” de Singapur, consiste en pollo al vapor o hervido acompañado de arroz aceitoso fragante y pepinos rebanados. Entre las variantes hay una con pollo rostizado o con pollo en salsa de soya. Sin importar cómo lo preparen, es uno de los mejores platillos de Singapur. Las salsas con las que lo acompañan (salsa de soya oscura premium, chile con ajo y jengibre machacado) le dan un toque especial que garantiza que si no estás en Singapur probándolo, estarás pensando en él.

SOM TAM, TAILANDIA

 Para preparar la ensalada más famosa de Tailandia, muele ajos y chiles en un mortero. Agrega jugo de tamarindo, salsa de pescado, cacahuates, camarones secos, jitomate, jugo de limón, piloncillo, ejotes y un puño de papaya verde rallada. Acompaña con un poco de arroz pegajoso. Hay variaciones con cangrejo (som tam boo) y con salsa de pescado fermentada (som tam plah lah), pero ninguna se compara con el sabor y la belleza sencilla de la original.

PAELLA DE MARISCOS, ESPAÑA

Las olas del mar te acarician los pies, una brisa tibia hace ondear el mantel que cae sobre tus piernas y tienes una paellera humeante ante ti. Camarones, langosta, mejillones y sepias combinadas con arroz blanco y especias, aceite y sal en este platillo valenciano que te pone de inmediato en modo vacacional. Si la estás probando en España, es porque ya estás de vacaciones.

Yuca en dulce

YUCA EN DULCE

Los ingredientes:

Medio kilo de yuca
2 piezas de piloncillo o bien 350gr de piloncillo ya sea en barrita 
1 Rajita de canela
3 tazas de Agua
Cuchillo
Recipiente para poder a coser
estas son las formas diferentes  de encontrar el piloncillo

1. CON LA PUNTA DEL CUCHILLO HACEMOS UNA LINEA POR TODO EL CUERPO  Y VAMOS PELANDO POCO A POCO LA YUCA ES ALGO SIMILAR A PELAR UNA JICAMA
2. YA UNA VES CORTADA LA YUCA LA PARTIMOS EN VARIOS PEDAZOS PEQUEÑOS APROXIMADAMENTE LA MEDIDA DE UN DEDO
3. AGREGAMOS LAS 3 TASAS DE AGUA EN UN RECIPIENTE Y PONEMOS A HERVIR ASÍ APROXIMADAMENTE UNOS 30 MINUTOS NOS DAREMOS CUENTA QUE YA ESTA LISTAS PORQUE SE ABREN Y QUEDAN MUY SUAVES , HASTA ESTE PUNTO YA PODEMOS SABER QUE YA ESTA LISTA
4. SI EN CASO QUE TU PILONCILLO ESTUVIERA COMO EN LA PRIMERA  FOTO ENTONCES TENEMOS QUE PARTIR EL PILONCILLO PONIÉNDOLO EN UNA BOLSA Y PEGARLE CON ALGO FUERTE PARA PODERLO ROMPER
5. CUANDO LA YUCA ESTE COSIDA TENEMOS QUE PONERLOS EN OTRO RECIPIENTE Y AGREGAR SOLO 1 TASA DE AGUA , LA CANELA Y EL PILONCILLO JUNTOS  MOVEMOS POR UNOS 15 MINUTOS Y YA ESTARÁ LISTO